保障糧食安全，產能提升和產后服務建設要兩手抓、兩手硬。在落實好增產措施的同時，抓好糧食產后服務，減少產后損失，把中國飯碗端得更牢更穩

今年夏收，重慶市墊江縣金光村種糧大戶陳光中40畝小麥剛收完就遇上了陰雨天，晾曬難成了他的“心頭病”。剛好，鎮上新建起了集清理、烘干、收儲、加工、銷售等為一體的糧食產后服務中心，陳光中直接將新麥從地頭拉進了烘干房，剛烘完就以每斤1.45元的價格賣給了收購商。

說起產后服務，老陳坦言：“以前受天氣、場所等制約，糧食晾曬是個‘老大難’，有了產后服務中心，麥子收割后及時烘干、及時銷售，減少了損失，每斤收購價還比去年漲了5分錢。”

減損就是增收。目前我國建設了5500多個專業化糧食產后服務中心，實現了產糧大縣全覆蓋，減損降耗等成效日益顯現。

保障糧食安全，除了種植環節多措并舉，做好產后服務同樣重要。受天氣變化、機收進度等影響，糧食收獲后如果不能及時曬干烘干，容易導致水分偏高、質量下降，甚至出現發霉發芽等情況。不少農民儲存糧食，待行情好時再銷售，然而由于裝具和技術跟不上，多因蟲害、發霉而造成不同程度的損失。因此，全力做好糧食產后服務，保障糧食品質，減少糧食損失，對保障糧食安全、促進農民增收意義重大。

做好糧食產后服務，提升服務能力是關鍵。以烘干服務為例，目前我國糧食產地烘干發展還不平衡、不充分，部分地區設施裝備不足、技術水平不高，不能滿足農民需要。要加快補上烘干設施裝備短板，加快糧食從“路邊晾曬、自然風干”向專業化、科學化烘干服務轉變，促進糧食提檔升級、減少損失。提升糧食產后服務能力，還要發揮好合作社、家庭農場等新型經營主體帶動作用，通過加大機具設施補貼力度，提升共享與服務能力，帶動更多小農戶解決“豐收后的煩惱”。

糧食產后服務要瞄準全鏈條。糧食成熟后，要經過收獲、運輸、儲存、加工、流通等環節，才能到達消費者餐桌，任何一個環節的“跑冒滴漏”都會造成不小的損失，做好產后服務就相當于多耕種了一塊塊“無形的良田”。因此，糧食產后要進行全鏈條、系統化管理，“產購儲加銷”協同發力，“一條龍”助力糧食減損、農戶增收。《中國農業產業發展報告2023》顯示，到2035年，如果我國糧食收獲、儲藏、加工和消費環節損失率分別減少1個至3個百分點，可降低糧食損失約1100億斤，相當于再造一個“千億斤增產行動”。

保障糧食安全，要在增產和減損兩端同時發力，糧食產能提升和產后服務建設要兩手抓、兩手硬。提升糧食產后服務水平，減少產后損失，我們就能把中國飯碗端得更牢更穩，為全面推進鄉村振興、加快建設農業強國作出新的更大貢獻。